Gaston y la Gastronomía peruana

 Gastón Acurio y la Gastronomía Peruana.

  Gastón Acurio: La cocina peruana mueve US$10 mil millones.

Gastòn Afirma, que su meta es hacer de la gastronomía peruana algo universal, que algún día pueda llegar al nivel de la cocina italiana, cuyo valor de marca se estima en US$500 mil millones, o de la japonesa, que en 40 años ha construido una industria que bordea los US$300 mil millones. La cocina peruana está valorizada en unos US$10 mil millones y podría escalar muy pronto, anota; el plan hasta el 2015 es abrir por lo menos otros 42 en lugares como Santiago, Chicago, Miami, San Diego, Brasil, Bogotá, Ecuador, Londres y Venezuela. Cada uno con una inversión estimada entre US$800 mil y US$1 millón.

Cocinero, empresario, escritor y embajador de Buena Voluntad de Unicef, Gastón Acurio Jaramillo.

 El conocido chef Gastón  Acurio, es hijo del ex ministro y ex senador del Parlamento Peruano Gastón Acurio Velarde y de doña Jesusa Jaramillo Razuri. Nació en Lima, Perú el 30 de octubre de, luego se convirtió  en uno de los más importantes impulsores del arte culinario peruano

Gastón Acurio nos llena de orgullo nacional, gracias a él, ahora, vemos con pasión cada plato de cebiche, tacu tacu y lomo saltado que probamos.

Además, “ha sido capaz de construir toda una filosofía alrededor de nuestra gastronomía y también de revalorar los insumos y platos tradicionales, dándoles un nuevo sabor y presentándolos al mundo con orgullo e identidad”, nos relatan en el nuevo post de la clave del éxito.

En 2009, organizó la II Feria Gastronómica Mistura, obtuvo un Premio Príncipe Claus y fue considerado como “el peruano del año” por varios medios.

Es propietario también de una cadena de pastelerías y de productos delicatesen de diseño. Luego abrió otro restaurant-bistrot-pastelería al que llamo Tanta y que también ha logrado expandir hacia Chile, Bolivia, ha llegado a España y hasta a Estados Unidos.